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HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版 レシピ本 本,Le Paris des pâtisseries レシピ本,Amazon“カフェの本”1位獲得!!】リアルな現地の味を美味しく,二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ | 城二郎,はっしー（橋本陽） / a.k.a フォーリンデブ | メロンにメロメロRelais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。豆本　洋書　絵本　tiny strawberry books。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。アレックス・ウェブ レベッカ・ノリス・ウェブ 写真集。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。シェーカーの家具 インテリア 写真集「SHAKER」ハードカバー版。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません